冬季吃什么鱼好1、 鲫鱼

俗话说冬鲫夏鲤，立冬以后，正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。鲫鱼可 开胃 健脾 、利 水小儿癫痫的症状 消肿 、滋养通乳、 清热 解毒 ，对治疗脾胃虚弱、食少乏力、 肾炎 水肿 、肝病腹水、产后缺乳、 痢疾 、便血等症有直接或辅助疗效。

鲫鱼红烧、干烧、清蒸、做汤均可，但尤以炖汤最为普遍。说到炖汤，鲫鱼有3个好搭档，那就是 白萝卜 、 豆腐 和冬笋，用它们分别与鲫鱼炖汤，不但味道鲜，而且营养好。需要提醒的是，鲫鱼虽好，但并不适合所有的人， 感冒 发热期间不宜多食鲫鱼， 阳虚 体质和有内热症状的人也不能食用。

2、小 黄鱼

农历十二月的小黄鱼，肉质肥美，鲜嫩无比，入口即化。黄 鱼肉 嫩味鲜少骨，自古有琐碎金鳞软玉膏之誉。中医认为，黄鱼有 和胃 止血 、 益肾 补虚 、健脾开胃、 安神 止痢、益气填精之功效；对 贫血 、 失眠 、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

优质的黄鱼呈金黄色，有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红或紫红，腮丝清晰。无异味。新鲜黄鱼如果要储存，先去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

3、 草鱼

草鱼含有丰富的不饱和 脂肪 酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的 硒 元素，经常食用有 抗衰老 、 养颜 的功效，而且对 肿瘤 也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、 利水 消肿的功效；对心肌及儿童 骨骼 生长有特殊作用，可作为 冠心病 、学脂较高、小儿发育不良、水肿、 肺结核 、产后乳少等患者的食疗菜肴。

4、 鳝鱼

在寒冷的冬季，患 贫血 的人很多，要注意 补血 。专家表示，鳝鱼有补血的功效，能够有效是治疗贫血。黄鳝对 糖尿病 也有良好的治疗作用。中医认为黄鳝性味甘，温，归肝、脾、肾三经，有补 益气血 、 温阳 益脾 、滋 补肝 肾、祛风 通络 等功效。

黄鳝营养成分丰富，含有多种维生素，并含 钙 、 磷 、 锌 、 铜 、 锰 、 钾 、 镁 等 矿物质 元素。而且，黄鳝含 硒 量很丰富，并含有黄鳝素等结合蛋白成分。鳝鱼还适宜于妇女产后失血较多、血气亏损，或大手术及大病后，体质受损而五脏虚衰所引起的气少乏力、动则喘息、面色苍白、多汗心悸、腰膝酸软等症。

5、 带鱼

冬天的带鱼，最肥、最美。专家介绍，冬季是带鱼的捕捞旺季，这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了 脂肪 ，所以肉厚油润，味道特别好。带鱼是一种常见的鱼类，能够很好的滋补体内五脏六腑，对于一些脾胃虚弱的患者具有很好的调养、保健作用。

带 鱼肉 嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，食用起来方便，并且鲜食、腌制、冷冻都可以。带鱼的腥味很重，可以选用 白酒 去腥，味道比料酒要好。

6、 鲢鱼

鲢鱼是冬季 养胃 的最佳选择，用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性 胃炎 。对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，为温中 补气 、暖胃、润泽肌肤的养生食品，尤适合冬天食用。

豆腐 煮鱼就是一种很好的搭配方式，两种安顺癫痫病最佳医院高蛋白食物的 氨基酸 得以互补。用鲢鱼头煲豆腐，既养胃又有抵御寒冷的功效。

7、 鲈鱼

鲈鱼有越冬的习性，在江浙一带，一般当年12月到次年3月，鲈鱼是不进食的，仅依赖体内 脂肪 储存的能量生存。冬天的鲈鱼，只掉肥不掉肉，冬季养殖场停止喂食， 水 质也更清澈， 鱼肉 的腥味淡了，味道更鲜美。

鲈鱼含有丰富的、易消化的 蛋白质 、脂肪、 维生素B 、尼克酸、 钙 、 磷 、 钾 、 铜 、 铁 、 硒 等。中医认为鲈鱼性温味甘，有 健脾 胃、 补肝 肾、 止咳癫痫病的常见治疗方法有哪些吗 化痰 的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉安顺癫痫病最佳医院白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。

8、 青鱼

青鱼富含硒、 碘 、 锌 元素以及核酸，有 抗衰老 和 抗癌 的作用，常用于食疗。青鱼体内含有多不饱和脂肪酸，可以扩张血管，防 止血 液凝结。青鱼适宜 水肿 、 肝炎 、高 血脂 、高 胆固醇 、动脉硬化患者食用，不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性 皮肤病 的人食用。

青鱼油脂较多，适合烤着吃，保证肉的鲜嫩度。

9、 泥鳅

泥鳅有药用价值，有补中益气、 养肾 生精的功效。泥鳅富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗 病毒 能力。泥鳅适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对急性黄疽型肝炎的治疗十分有益。

泥鳅可能带有寄生虫，所以不能生吃，宜炖着吃。