做法一 ?

主料:牛肉(后腿)(750克)， 生菜(1000克)。

调料:盐(6克)， 沙茶酱(150克)， 白砂糖(30克)， 味精(3克) ，辣椒油(10克) ，芝麻酱(50克)， 猪油(炼制)(80克)。

制作步骤:

1. 将牛后腿肉洗净去筋，按肉纹横切薄片，每片长10 厘米，盛于盘中;

2. 生菜择昆明神康脑科癫痫病医院电话洗干净，分成两盘;

3. 将沙茶酱、熟猪油、香油、辣椒油、白糖粉羊角风权威医院拌匀成酱料，分盛两碗;

4. 苏州治癫痫的医院把其中一碟以二汤50毫升和匀，也分成两碗;

5. 餐桌上置一碳炉，放上砂锅，下二汤、精盐、味精和酱料一碗，上盖，烧制;

6. 待汤沸后，将牛肉片和生菜分批放入，边涮边食，食时蘸酱为佐。

做法二 ?

主料:小干辣椒牛肉 黑木耳少许 袖珍菇少许 沙茶酱花生酱

制作步骤:

1、牛肉切片，加盐、鸡精、白胡椒、糖等先码味半小时;

2、加入淀粉抓匀备用。用中火将小干辣椒和黑木耳先用油爆香;

3、快速倒入水或者高汤，把沙茶酱和花生酱舀入汤中;

4、用两个勺子把划不散的酱舀起来弄散弄匀。

5、转小羊角风权威医院火，加入事先抓好淀粉码好味的牛肉，牛肉要一片一片放入汤中。

6、等牛肉全部下完以后，再加入平菇同煮，至个二分来钟，苏州治癫痫的医院牛肉熟即可。

做法三 ?

原料:牛肉、芥兰、红椒成都癫痫病医院哪家好、油面条 调味料:沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉

制作: 1、牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。

2、芥兰洗净斜切成段，红椒切成片。

3、将油面条煮熟，盛出沥干水分。

4、炒锅入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥兰、红椒和沙茶酱一同翻炒

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