到很多地方都可以吃到牛肉盖浇饭，但是我们会发现各个地方的口味不一样，有的饭店的牛肉盖浇饭让人吃完后难以忘记，留下深刻的印象，同样的食材会有不同的结果，这就是制作方法的不同而导致的。

第一种、

牛肉切成方形小块，放入沸水中煮熟，除去牛肉中残留的血液.土豆，胡萝卜切块，蒜（一头）切块，姜切片，葱花

2.锅内烧油至8层热时，放入蒜瓣，姜片，爆出香味后倒入煮好的牛肉，翻炒后加料酒，待到酒味挥发后倒入土豆和胡萝卜，翻炒均匀后加入咖哩粉和盐，炒匀后掺入清水至刚好淹没原料为止，煮开后转入中火不加锅盖炖至汤变稠，加入味精，搅拌均匀，然后勾芡，撒上葱花.

3.将煮好的米饭盛入饭碗内，把表面使劲压平，然后倒扣在盘子上，淋上刚刚煮好的咖哩牛肉即成.

第二种、

1将葱头切丝，橄榄油烧热后放葱头丝，炒云南省治疗癫痫病效果最好的医院到透明后拿出来备用

2平锅放橄榄油后，放入牛肉片略炒后，加入1的葱头丝

牛肉盖饭

3倒入适量的什锦汁，放入黄油，米饭上摆上牛肉片和葱头，再浇汁即可

第三种、

秦皇岛市哪家医院检查羊角风好1青红椒切丝；洋葱切片；百合用温水浸泡；牛肉用黑胡椒粉，盐，料酒，腌制十到二十分钟

2牛肉炒前先用淀粉拌均匀，再用油拌一下。倒入处理好的肉片快速滑炒，等肉片一变色立即盛起

3锅里放油炒香葱姜蒜

4依次放入洋葱青红椒翻辽源市癫痫医院专家咨询炒至八成熟，再加入牛肉翻炒，最好放百合。加调料耗油，盐，少许糖，老抽增色，出锅前加少许鸡精即可

5把菜放到盛入米饭的盘子里，这牛肉盖饭就做好了。