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茄盒会很好吃吗

茄子的营养价值还是比较高的,它具有很好的抗氧化的作用,尤其在夏天的时候适当的吃一些对人体有很多好处。茄盒是一种比较常见的家常菜,但是,它在制作的时候是非常有技巧的,如果没有把握好,可能会使得变得比较癫痫病人的护理软,而缺少香酥感,下面小编就来介绍茄盒的制作方法。

主料:茄子500(实用250)克,鸡肉200克。

配料:鸡蛋2个,香菜,红绿樱桃。

调料:料酒,盐,味精,淀粉看痫病那家医院好,面粉,花椒粉。

制 作:1.茄子去皮,用专用圆形刀具切成厚0.8厘米的圆片,沾上面粉备用。2.鸡肉剁成茸状,加入料酒、姜汁、盐、味精调成鸡茸馅。鸡蛋加入淀粉调成鸡蛋 糊,花椒粉加入盐调成花椒盐备用。3.把沾好面粉的茄片上抹上一层鸡茸,再盖上一片茄子。做12个茄盒。4.炒勺里放入油,烧至三四成熟时把茄盒挂上鸡蛋 糊放入锅中,炸至金黄色捞出。5.把炸熟的茄盒摆在盘中,再把香菜和红绿樱桃摆在周围即可。

这样炸出的茄盒酥香好吃,吃时沾花椒盐最好。

方法二

原料:

茄子400克,洋葱25克,蘑菇50克,香菜13克,鸡蛋3个,面粉25克,面包渣75克、植物油125克,精盐,胡椒面各适量。

做法:

1.把茄子洗净削去皮,一切昆明市哪里能治好癫痫病两开,然后把一半放平,凸部向上,用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下,呈中间在一缝的茄子片待用。

2.洋葱去皮切成碎末,蘑菇切碎末。香菜洗净,切碎末、鸡蛋2个,打散平凉癫痫病诊疗医院,用煎盘,烧热后放入植物油,待油热时下入葱末,鸡蛋和蘑菇,撒上精盐,胡椒面炒成馅,晾凉待用。

3.把切过的茄子掰开,用餐刀把蘑菇鸡蛋抹入,全部抹完后再撒上些盐,胡椒面,沾上面粉,在打散的另一个鸡蛋中蘸一遍,捞出放到面包渣上,用双手压实,便面包渣裹住茄子。

4.将炸锅放置火上,烧热后放入植物油,待到油起烟时,下入茄子,炸至金黄色捞出,如不熟可放入烤炉烘烤片刻,即可食用。

? ?虽然茄子的营养比较丰富,里面含有大量人体所需的营养素,但是在制作切合的过程当中,通过油炸的方式,会使得里面有大量的油脂,如果一次吃得太多,对于人体的健康是会有一些不利的,尤其是对于血脂比较高的人来说,尽量要少吃。


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