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干菜的做法制作方法

说到了干菜,相信许多朋友们都非常喜欢吃,而且不仅仅可以用来煮汤还可以用来包饺子包包子, 大家看用处也非常的多可以做出,各种各样的美食,那么接周口市最好的癫痫病医院是下来就是为大家介绍,关于干菜的做法还有哪一些?有兴趣的朋友一起来了解接下来的这篇文章。

干菜肥鸭的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:苏菜

干菜肥鸭的制作材料:

主料:肥鸭一只(约重)1250克)。熟干菜30克,肥膘肉50克)湿淀粉15克。猪网油50克,熟猪油25克,姜25克,酱油15克。盐15克,料酒125克,白糖克)花75椒1克,湿淀粉15克。

干菜肥鸭的特色:

干菜清香褐红,鸭肉酥爽糯,油而不腻,味鲜略甜,诱人食欲。

干菜肥鸭的做法:

将鸭子宰杀洗净,从背部开膛取出内脏,拉去气管、食道,洗净沥干。肥膘内切丁,河南省哪里治猪婆疯好干菜切段。在鸭子的表面及内腔擦上酱油,置盘中。加绍酒25克和姜,撒上花椒,上笼蒸约半小时取出。除去花椒、姜,沥出汁水待用。炒锅置火上烧热,下哈尔滨市羊羔疯哪家医院治疗的好猪油,把肥膘肉下锅炒至四成熟时,放入干菜,加白糖25克、绍酒25克及固原有没有正规的医院治疗癫痫病精盐和沥出的汤汁及水1000克,烧3分钟左右。捞出干菜,肥膘待用。炒锅内再放白糖50克,将鸭子下锅烧15分钟左右至汁水稠浓,出锅装盘,鸭腹向上,整理成型。把捞出的干菜、肥膘肉均匀地铺在鸡身上,加绍酒50克。盖上网油,再上笼屉蒸1.5小时左右,下笼去网油,将卤汁滗入炒锅中加料酒25克,用湿淀粉勾芡,均匀浇在鸭身上即成。

以上为各位朋友们介绍的是干菜的做法,现在干菜成为了许多朋友们的,美味之选而且干菜可以做出各种各样的美食,特别是受到一些儿童和年轻朋友们的最爱。


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